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régime sans résidu strict

CAKE DE POISSON

250 g farine de blé
3 oeufs entiers
2 yaourts nature
3 cs huile d'olive
4 filets de lieu noir
1 sachet de levure chimique

  • mélanger tous les ingrédients poisson excepté
  • chemiser le moule (le mien : 33 x 15 cm)
  • verser une couche de la préparation
  • répartir les filets
  • verser le reste de la préparation
  • enfourner en chaleur tournante thermostat 6 - 180 ° environ 1 heure
Ce cake peut aussi bien être servi en tranche à l'apéritif, en entrée voire en plat de resistance quand on a décidé de ne pas se casser la tête pour un repas.

Il est toujours possible de le parfumer avec des huiles essentielles ou quelques gouttes de citron filtrées soigneusement, par contre le sel est inutile.

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