riz

RIZ

régime sans résidu strict

J’ai varié les formes :

-         Riz long,
-         Riz rond,
-         Boulgour,
-         Semoule

et joué sur la cuisson salée ou sucrée.

Des crêpes de riz permettent de faire des plats salés ou sucrés comme avec des galettes de sarrasin (interdites dans ce régime) ou des crêpes de blé (voir ma recette de crêpe arabe dite "mille trous").

J’ai fait des rouleaux de printemps (crêpes de riz, vermicelle de riz, viandes variées, saumon fumé, crevettes et, en spray, huile parfumée (pour donner le goût de crudité), accompagnée de sauce nuoc nam. On pourrait presque croire manger normalement !

A NOTER : les cuissons à l’eau peuvent être aromatisées à l’aide de bouillon lyophilisé (dans le commerce sous forme cubique par exemple) , le meilleur étant bien sûr celui confectionné maison (voir les pages BOUILLON DE VIANDE et BOUILLON DE POISSONS).

ASSAISONNEMENTS BOISSONS BOUILLONS CREPES CROQUE-MONSIEUR CROQUE-MADAME DIVERS ENTREES ENTREMETS GATEAUX GLACES & SORBETS INTRODUCTION PATES PLATS EXOTIQUES POISSONS POMMES DE TERRE RIZ SAUCES VARIEES TARTES VIANDES Forum MesRecettesFaciles Regimesansble LePetitAtelier
RIZ régime sans résidu strict J’ai varié les formes : - Riz long, - Riz rond, - Boulgour, - Semoule et joué sur la cuisson salée ou sucrée. Des crêpes de riz permettent de faire des plats salés ou sucrés comme avec des galettes de sarrasin (interdites dans ce régime) ou des crêpes de blé (voir ma recette de crêpe arabe dite "mille trous"). J’ai fait des rouleaux de printemps (crêpes de riz, vermicelle de riz, viandes variées, saumon fumé, crevettes et, en spray, huile parfumée (pour donner le goût de crudité), accompagnée de sauce nuoc nam. On pourrait presque croire manger normalement ! A NOTER : les cuissons à l’eau peuvent être aromatisées à l’aide de bouillon lyophilisé (dans le commerce sous forme cubique par exemple) , le meilleur étant bien sûr celui confectionné maison (voir les pages BOUILLON DE VIANDE et BOUILLON DE POISSONS).