Sorbets

Avec des fruits (poire, ananas, pomme, ...) ou des légumes (concombre par exemple) bien mûrs, préparer un jus dans le mixer, le filtrer. Si vous disposez d'une centrifugeuse, votre tâche est simplifiée : vous obtenez un jus prêt à l'emploi.

Puis, au choix :

• Mettre la préparation à la sorbetière.
• Mettre dans des «sucettes » spécialement conçues pour la fabrication de glace.
• Congeler dans le bac à glaçons. Juste avant de consommer, passer les glaçons au blender pour faire un granité.
• Ou tout simplement consommer en jus de fruit.